西葫芦可以炒鸡蛋吃吗 _西葫芦

我一直喜欢吃西葫芦，特别是素炒上最好吃。
先把葫芦对半切开，然后把里面的瓜瓤子掏尽。如果葫芦很嫩就不用掏了。再把葫芦切成片，片不要切得太薄，容易把葫芦炒得太烂。
切葱、红辣子、大蒜，然后放到盘中备用。
锅里倒油，油热了把葱先倒进锅里，炒出葱香味。然后倒西葫芦，翻炒几下就倒入香醋，喜欢吃脆的就多倒些醋。
最后放入红辣子和大蒜，翻炒几下就出锅了。
又酸又辣的西葫芦炒好了，我可以吃一盘子呢。

大家好，我是悦食萌点，很高兴可以回答：西葫芦除了炒鸡蛋吃，还能怎么吃呢？
西葫芦是一种蔬菜，但是它的钙含量比较丰富，而且吸收率超高。为什么西葫芦总是搭配鸡蛋炒菜呢？首先，西葫芦比较嫩，味道清淡，与其他食材搭配在一起，不会抢走其他食材的味道，所以西葫芦经常会与鸡蛋搭配炒。炒鸡蛋会使用多点的油，这样炒出来的鸡蛋膨松性更好，而西葫芦在炒制的过程中会出一点水，这个水可以给鸡蛋解油腻，还可以使鸡蛋变水嫩，所以西葫芦常被认为是鸡蛋的最佳拍档。而且这样搭配，营养也会更加丰富，双重补钙，还容易助消化。
但是，一种吃法，总会吃腻的，今天来介绍一种西葫芦新的吃法，不但大人爱吃，就连小宝宝也会忍不住抢来吃~

西葫芦蛋圈的做法
食材：西葫芦适量，鸡蛋1个，自制肉肠1根（其他香肠也可以），胡萝卜20克，西蓝花20克
大点的宝宝可以添加一点点的盐
制作方法：
1，将西葫芦清洗干净，切成0.5-0.8cm的厚片。如果是给宝宝吃，建议挖掉西葫芦的内芯，因为西葫芦的内芯不好消化。顺便将胡萝卜和西蓝花也切成小块。
2，水烧开，放入西葫芦的外圈、胡萝卜和西蓝花，焯水2-3分钟，食材变软就可以捞出了。

3，将胡萝卜和西蓝花分别剁碎，肉肠也剁碎，放入一个小碗内，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。

【西葫芦可以炒鸡蛋吃吗】4，平底锅放置火上，开小火烧热，然后刷薄薄一层油，放入西葫芦圈，然后舀一勺蛋糊放进来，慢慢煎。
5，煎的过程中要用铲子轻轻推一下蛋圈，能推动就表示蛋糊凝固了。这时就可以翻面了，轻轻的给蛋圈翻面，再煎一会，煎熟即可，两面都是金黄色就可以出锅了。

6，鲜嫩爽滑的西葫芦蛋饼，宝宝已经流口水了。

这是西葫芦新的吃法，一般我会做给宝宝食用，小点的宝宝不建议放盐，大点的宝宝就可以加点盐，味道会更好。而且蛋糊中的食材可以替换掉，可以用虾肉、土豆等等来替换，口味随便调。
这样制作的西葫芦，不但颜色清新，营养更是全面，一口下去，蔬菜、鸡蛋、虾肉全都有了。而且做法还非常简单，只要切一切拌一拌，锅里一煎就好了，你学会了吗？