姜芽怎么腌制好吃又能长时间存放
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1、姜芽、青红椒洗净,放在阴凉处晾干水分 。泡菜瓶子清洗干净,晒干瓶内水分 。
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2、粗盐倒入盆内,倒入开水融化,花椒用热开水冲泡十分钟 。
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3、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的,就可以放入泡菜瓶子中 。
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4、盐水与花椒水倒入,倒入少许的米醋,一小口的白酒 。
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5、盖上盖子,倒上少许水密封,贴上标签注明腌制时间,一般来说15天左右就可以吃了 。
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怎样腌姜芽不烂还好吃?1.鲜姜芽,去老皮洗净沥干,沥干才可以让姜芽保存时间更长 。
2.找个盆先放盐,腌制三至四个小时,1斤姜芽1两盐,注意调匀,这个比例可多可少,但大约差不多 。
3.三至四个小时后,把盆里的盐水倒出,这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存,用锅加水加入盐煮滚后,加入细砂糖煮溶 。
【怎样腌姜芽不烂还好吃,姜芽怎么腌制好吃又能长时间存放】4.待凉加入白醋调匀,倒入容器后装入姜芽,撒入少许花椒,依个人口味加入红辣椒、大蒜,拌匀后装容器,记得密封,这样才可以使味道更醇 。
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