宿州的小吃有砀山潵汤、搅粥、泗县豆腐脑、地锅鸡、灵璧麻糊汤、大店五香兔肉、五柳蘑菇鸡、木炭烧饼、萧县面皮、符离集烧鸡 。
1、符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽宿州的传统名吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡” 。其制作方法非常精细 ， 用料非常考究 ， 所制作出来的烧鸡鸡香肉烂 ， 烂而连丝 ， 肉烂脱骨 ， 肥而不腻 ， 鲜味醇厚 ， 齿颊留香 。
2、地锅鸡
地锅鸡是安徽宿州的传统特色名菜 ， 有着悠久的历史 。地锅菜的汤汁较少 ， 口味鲜醇 ， 饼借菜味 ， 菜借饼香 ， 具有软滑与干香并存的特点 。如今 ， 有厨师将传统地锅菜的制法加以改良 ， 从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴 。
3、泗县豆腐脑
【宿州有哪些小吃 安徽宿州特产有哪些】 泗县豆腐脑是安徽宿州的传统名吃 ， 其制作工艺非常精细 ， 选用优质的大豆为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的豆腐脑十分美味 ， 还含有非常丰富的营养 。
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