将牛、羊奶加热 ， 倒入特制的木桶中 ， 用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁 ， 来回数百次 ， 使得油水分离 ， 取上层油脂 ， 冷却之后就是酥油 。用刀切削砖茶 ， 锅中加水煮沸 ， 将碎砖茶放到里面 ， 煮至茶水变黑熄火 。茶水变色后加入盐 ， 再加制好的酥油 。水经茶水过滤网注入茶壶即可 。
【酥油茶怎么冲的 酥油茶的做法】 酥油茶怎么冲的
原材料：
酥油、茶叶或砖茶、食盐
调料：
提炼酥油：将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热 ， 倒入特制的专门用来提炼酥油的大木桶中 ， 然后用专用的酥油用具 ， 上下用力抽打奶汁 ， 抽打数百次 ， 搅得奶汁油水分离 ， 这时候 ， 上层会有一层黄色的油脂 ， 把它取出来放到皮口袋中 ， 冷却以后就能得到块状酥油了 。
酥油茶的做法
1.砖茶呈固体状,需要用刀切削 ， 如砍柴刀等 ， 得用力切削;
2.锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶 ， 煮到茶水变黑熄火;
3.茶水变色后 ， 可加入0.5克盐;
4.再加入2克酥油 ， 来回抽动十几下 ， 让里面的茶和酥油完全融合;
5.水经茶水过滤网注入茶壶;
6.每次想喝酥油茶时取出适量直接与茶汤调制酥油茶就可以了 。
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