生姜切丝备用，猪肉切丝备用，在肉丝中加入老抽和10克油搅拌均匀，并腌制10分钟 。
【肉丝面的简单做法】
热锅加入20克油，加入姜丝爆香，加入肉丝翻炒至断生，放入茶树菇、香菇、黄花菜翻炒片刻，倒入半碗水、生抽和鸡精，搅拌均匀，水开后放入盐，加入面条，面条煮熟后捞出 。
放入炒好的肉丝中搅拌均匀，盛出装碗，倒入面汤即可，完成 。
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