做法:将木耳洗净泡入水中，15分钟后沥干水分捞出，切碎 。
韭菜洗净后切成末，注意韭菜不要切得太碎，否则水分太多，影响饺子馅儿的成型 。
细粉条用开水焯一下后捞出切碎 。
将鸡蛋煎一下(注意煎鸡蛋的时候放少量的盐即可)，然后切碎 。将豆腐洗净后切碎 。
将切碎的木耳、煎鸡蛋、韭菜、细粉条、豆腐和姜末一同倒入盆中，依次加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精，搅拌均匀即可 。
【豆腐营养丰富 豆腐的六种好吃的做法】吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够让人达到减肥的目的 。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感 。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的 。
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