经常早餐去外买大米发糕，原来自己做也容易的 。软糯香甜
食材黏米粉 250克
酵母 5克
清水 300克
糖 30克
面粉 15克
黑芝麻 5克
步骤1、黏米粉、面粉、糖、酵母混合
2、加入水搅拌成均匀的面糊 。
3、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大 。我的烤箱有个发酵功能就直接放烤箱发酵了，注意白光不是烤箱发热管的光哦
4、为了发酵更加均匀，拿出来再次搅拌均匀
5、模具里刷油，倒入面糊震出大气泡 。我的磨具是28*23规格的，所以做得比较薄 。可以用其他规格的模具
【大米面发糕怎么做才松软，需要哪些食材？】6、放温暖处再发酵15分钟 。
7、撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，戳几个小洞，蒸20分钟关火3分钟后拿出 。
8、等凉后脱模切块分享吧！
好吃Q弹大米发糕
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