凉拌豆腐皮的用料豆腐皮2张葱1棵香菜1棵胡萝卜一段味极鲜酱油1勺蚝油1勺香油半勺盐适量鸡精适量白糖适量香醋1勺油泼辣子适量凉拌豆腐皮的做法【凉拌豆腐皮的做法步骤】
步骤1：准备食材 。
步骤2：将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉 。
步骤3：将豆腐皮切1-2毫米的细丝 。
步骤4：大葱、胡萝卜和香菜洗净 ， 切丝备用 。
步骤5：将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油 ， 放入碗中 ， 搅拌至糖、盐、鸡精融化 。
步骤6：将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中 ， 倒入调好的汁 ， 淋适量油泼辣子 ， 拌匀即可 。
步骤7：装盘 。
步骤8：成品 。
凉拌豆腐皮的烹饪技巧1、凉拌豆腐皮 ， 最佳先把豆腐皮汆煮一下 ， 这么既可以起到再次灭菌消毒的作用 ， 还可以过滤一些豆腥气 。 2、凉拌豆腐皮 ， 关键是汁儿要做的好 ， 还要加一点油泼辣子才更提味 。 爽不停口的下酒菜 ， 喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿 ， 燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正 ， 没有香精添加 ， 喝多了嗓子也不会难受 ， 乙醛含量低又不怕上头 ， 真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
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