手撕凉拌杏鲍菇的用料杏鲍菇2个盐适量生抽一勺黑胡椒少许蒜2g姜3g 老干妈辣酱 依个人口味熟芝麻1小勺葱花少许麻油几滴 糖(可以不放) 1.5g手撕凉拌杏鲍菇的做法【手撕凉拌杏鲍菇的做法步骤】
步骤1：首先把两个杏鲍菇去根去皮 。
步骤2：上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了 ， 一切二)大火烧开后转中小火大约10分钟 。
步骤3：用筷子扎一下 ， 轻松扎透就可以了 。
步骤4：蒜去皮切末 。
步骤5：姜去皮切片再切丝 ， 最后切末 。
步骤6：调料汁: 把葱 姜 蒜末 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 芝麻油 ， 熟芝麻 ， 胡椒粉 ， 老干妈辣酱加入碗中 ， 充分搅拌均匀备用 。
步骤7：蒸熟的杏鲍菇稍微凉了一下 ， (不然烫手)用手撕成条状 ， 不要撕的太粗 。
步骤8：撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)
步骤9：把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上 ， 拌均匀 。
步骤10：装入盘中可以享用啦！
步骤11：成品图 。
手撕凉拌杏鲍菇的烹饪技巧杏鲍菇一定蒸熟透 ， 晾凉后再手撕 ， 避免烫手 。 调味料可以根据个人口味放 。 爽不停口的下酒菜 ， 喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿 ， 燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正 ， 没有香精添加 ， 喝多了嗓子也不会难受 ， 乙醛含量低又不怕上头 ， 真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
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