蒜香排骨的用料排骨适量姜蒜末少许生抽少许料酒适量 盐、白糖、白酒 适量黑胡椒少许淀粉适量蒜香排骨的做法
步骤1：不管烤还是炸 ， 第一步都一样 。 排骨洗净 ， 加葱花 ， 姜蒜末 ， 适量生抽、料酒、盐、黑胡椒 ， 拌匀腌制半小时 。
步骤2：腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉 。
步骤3：取一锅 ， 放一层能没过排骨的油 ， 油热后下排骨 ， 炸熟后捞出 。
步骤4：另起一锅 ， 油热后下蒜末和干辣椒碎 ， 炒至金黄 ， 放入排骨 ， 中火炒至蒜蓉裹在排骨上 ， 关火盛出 。
步骤5：完成！挤点柠檬汁！
步骤6：开吃吧 。
蒜香排骨的烹饪技巧【蒜香排骨的做法步骤】【如果要用烤的】1、炒香蒜末 ， 倒在腌好的排骨上 ， 用锡纸包住 。 2、烤箱200度烤半小时 。 3、取出拆开锡纸 ， 继续烤至排骨表面金黄就能吃了 。
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