【苏轼为什么被称为美食家】苏轼是中国历史上最具盛名的美食家 。
他发明过一味至今广受欢迎的佳肴：东坡肉 。苏轼喜欢过的菜肴材料还有各种鱼，其中最有名的是关于河豚的 。《惠崇春江晚景二首》诗其一云：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知 。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时 。从中可见美食家苏轼的勇气 。苏轼晚年兴趣转向素食，主要食用蔬菜、水果 。在广东海南期间 ， 遍尝南国各种水果 ， 杨梅、芦柑、荔枝、龙眼、橄榄、槟榔 ， 他没有一样不喜欢的 。这当中 ， 尤其喜欢荔枝，“日啖荔支三百颗，不辞长作岭南人！”名句长留天地间 。苏轼晚年还曾着意于汤菜的研制 。他先后发明过几款羹，其中一款的材料是春笋、齑粉、荠菜，“新春阶下笋芽生 ， 厨里霜齑倒旧罂 。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹 。”出自《次韵子由种菜久旱不雨》这款羹大概有不错的保健作用，东坡先生挺得意，自号“珍烹”，而且以“东坡羹”三字命名 。
推荐阅读
- 苏轼为什么要修苏堤
- 苏轼是什么派词人
- 为什么你总是瘦不了？其实因为你对这些食物恋恋不舍
- 苏轼妻子幕后听言的故事
- 虫草为什么会发霉，虫草什么样算发霉？
- 苏轼在杭州做什么官职
- 苏轼有世称吗
- 苏轼给莫千山寺庙题的对联
- 苏轼对后世有哪些影响
- 苏轼的人生态度对后人的启发