对于大同 ， 朋友们你们了解多少 ， 这是一个有着“北方锁玥”、“中国煤都”之称的城市 ， 我们可以看到很多人旅游景点 ， 像是云冈石窟 ， 恒山 ， 悬空寺 ， 大同市博物馆等等 ， 当然也有不少的美食 。作为吃货的朋友们 ， 要是来到山西大同 ， 你肯定是先去找一些美食吧 ， 那么在山西我们可以吃到那些特色的美食呢？下面就跟着小厨一起去探寻一下吧 。
1、刀削面【山西大同5种特色美食 刀削面是哪里的特产】这是山西大同市的地方传统面食 ， 中国五大面食之一 ， 因为是用刀削出来的面 ， 所以还有个“飞刀削面”的名号 ， 这个刀削面中厚边薄 ， 棱角分明 ， 形状就像是柳叶 ， 吃起来外滑内筋,软而不粘 ， 越嚼越香 。
这刀削面在全国各地都很出名 ， 应该算是随处可见 ， 但是小厨总觉得还是大同当地的刀削面更正宗 ， 味道也更正 ， 但是小厨也会自己在家做 ， 虽然味道可能稍稍的差一点 ， 但是也是很好吃的 。
2、大同羊杂这道美食 ， 小厨并没有去尝试 ， 但是还是介绍给大家 ， 这羊杂汤是用羊心 ， 羊肝 ， 羊肠 ， 羊蹄 ， 羊头羊血等等食材煮熟 ， 切碎后加点葱花 ， 辣椒 ， 食盐等熬成的汤 ， 还可以加点其他的 ， 有荤有素最好 。
羊肉是驱寒 ， 暖胃的 ， 多吃点对身体也挺好的 ， 但是对于不爱吃羊肉的朋友 ， 那就算是再好也没用 ， 就像小厨一样 ， 都知道这吃羊肉好 ， 但是就不爱吃 ， 对于这羊杂汤更是无福消受了 。
3、浑源凉粉
这是山西大同浑源县当地的一道特色小吃 ， 主要是用土豆淀粉 ， 豆腐干 ， 蚕豆这些食材为原料制成的 ， 吃在嘴里凉嗖嗖的 ， 就和咱们的这边的凉粉差不多 ， 配点蒜水 ， 醋 ， 黄瓜 ， 葱花 ， 香菜 ， 辣椒油等等 ， 味道会更好哦 。
4、大同油炸糕
这种油炸糕现在有好几种口味 ， 会满足各位朋友的口味 ， 而且这吃起来是里香外脆 ， 超级好吃 ， 爱吃甜食的朋友 ， 可一定要买点尝尝 ， 在大同这里 ， 油炸糕是个小皮薄 ， 金黄酥脆的 ， 看着就让人流口水 。
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