瓦罐驴肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:炖瓦罐驴肉汤的制作材料: 主料:驴肉500克,花菇1000克.调料:卤水,高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量.教您瓦罐驴肉汤怎么做,如何做瓦罐驴肉汤才好吃 1.净驴肉斩块,焯去血水. 2.花菇泡发后,用卤水卤制. 3.原料放入瓦罐,上炉加高汤炖约2.5小时,调味即可.
驴肉煲汤用什么药材黄芪、当归、枸杞,因为这几样食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气强身的功效,特别适合体虚乏力者滋补身体
净驴肉20千克切成大块后,先用清水浸泡30分钟.汤桶垫入篦子,加高汤30千克烧开,加入200 克糖色调成淡黄色,下入焯水后的驴肉块,加入香料包(花椒65克、八角50克、小茴香45克、桂皮25克、香叶15克、白蔻15克、草蔻25克、肉蔻25 克和荜拨15克,先冷水浸泡30分钟,再把所有香料用纱布包好)和大葱段、姜块(用刀拍碎)各150克,以及干辣椒30克、盐200克、料酒150克、冰糖50克.在驴肉上面放盘子扣压住.大火烧开,转小火煮2小时,视驴肉色泽红润、鲜嫩酥烂时,关火即可.
驴肉是温性的,用家常用的的药材就行了
最简单驴肉的做法大全教给你最简单的就是凉拌驴肉.爽口~ 切成片,然后点一点醋,蒜末,葱末,香菜一拌就OK 专业的做法也给你说一个: 五香驴肉的做法 材料 驴肉·350 克 陈皮·2 克 草果·2 克 香叶·1 克 桂皮·2 克 大料·2 克 丁香·1 克调料 酱油·1 大匙 精盐·2 小匙 冰糖·适量 味精·1/2小匙做法1.驴肉洗净备用;香料洗净沥水;2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右;3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒.特点:色泽红润,肉质鲜嫩.
番茄驴肉 用料:驴腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7.5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻.
小炒驴肉可好吃了,做法好简单的,配料只要干辣椒,大蒜.把油烧热后放进驴肉炒半成熟然后放进盐姜蒜干辣椒味精.也可以淋上一点麻油,熟了就可以了好好吃的,不信你试试
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