蟹钳有绒毛的是中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹 。味道鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类，是中国传统的名贵水产品之一 。在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美 。
体形特征：【蟹钳有绒毛的是什么螃蟹】体近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面灰白，头胸甲额缘具4尖齿突，前侧缘亦具4齿突，第4齿小而明显 。腹部平扁，雌体呈卵圆形至圆形，雄体呈细长钟状，但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形，不易分辨 。螯足用于取食和抗敌，其掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名 。4对步足是主要爬行器官，长节末前角各有1尖齿 。腹肢雌性4对，位于第2至第5腹节，双肢型，密生刚毛，内肢主要用以附卵 。雄蟹仅有第1和第2腹肢，特化为交接器 。
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