土豆发芽了还能吃吗?这是许多人比较关注的问题了 。 尤其是在最近疫情的影响下 , 小伙伴们会发现家里囤货的一些土豆会有发芽的迹象 , 再加上现在天气越来越暖和起来了 , 土豆也就会出现发芽的情况 。 那么到底能不能吃发芽的土豆呢?
【土豆发芽了还能吃吗?长了一点点小芽可以抠掉再吃吗?】土豆发芽了还能吃吗
![土豆发芽了还能吃吗?长了一点点小芽可以抠掉再吃吗?](http://img.yunnanlong.com/230415/0U55K100-0.jpg)
答案当然是不能了 。 不管说是发芽还是发一点点小芽 , 都不建议大家去食用了 , 更不建议大家为了节约、不浪费而去将一点点的小芽扣掉继续吃 。 因为土豆发芽会产生龙葵碱毒素 , 如果说它的含量较高的话 , 那么人食用的话都会引起中毒的现象 。 这种表现会让人感觉到咽喉瘙痒、恶心呕吐 , 以及腹泻和头痛等等 。
因此 , 建议大家发芽的土豆最好是不要吃 。 另外 , 不建议大家选择囤食物 , 最好是可以现买现吃 , 同时为了预防土豆发芽 , 那么再储藏的时候也需要注意 , 最好是将它放在通风并且干燥的地方 , 这样都是可以避免土豆发芽的 。
![土豆发芽了还能吃吗?长了一点点小芽可以抠掉再吃吗?](http://img.yunnanlong.com/230415/0U55G4M-1.jpg)
土豆不管是什么样的做法都是非常好吃的 , 但是不建议大家吃的过多 , 因为它是可以替代部分主食的 , 主要的成分就是淀粉 。 因此 , 也是可以直接作为主食来吃的 。
![土豆发芽了还能吃吗?长了一点点小芽可以抠掉再吃吗?](http://img.yunnanlong.com/230415/0U55M537-2.jpg)
另外 , 在选择烹饪方式上 , 不管是土豆泥还是酸辣土豆丝都是很好的选择 。 但是 , 像是炸薯条、炸薯片这一类食物的热量是非常高的 , 如果说过量的去吃 , 就很容易导致体重上升以及患上肥胖 。
因此 , 对于喜欢吃土豆的小伙伴们来说 , 在吃土豆之前除了要去观察土豆是否发芽 , 烹饪方式上更要选择健康的方式才可以吃的更健康哦 。
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