奶酪碎和芝士碎是一个东西吗
是 。奶酪碎和芝士碎没有区别，仅叫法不同 。都是用牛奶制作而成的奶制品 。
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富 。
每公斤奶酪制品都是由１０公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
再制干酪片跟芝士碎一样吗？再制干酪片跟芝士碎不一样 。芝士是牛奶或羊奶通过加入凝乳酶让牛奶形成乳清分层，挤出水分后形成了较大的奶酪块 。经过发酵赋予了奶酪特殊的风味 。
【奶酪碎和芝士碎是一个东西吗，再制干酪片跟芝士碎一样吗？】芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白质以及矿物质，而再制奶酪中除了这些基础成分，还有添加剂，比如奶粉、乳清成分等等，这些添加剂是为了呈现特殊的性状 。
推荐阅读
- 美团众包和蜂鸟众包可以一起跑吗
- 肺炎的症状有哪些？感冒和肺炎有何差别？女性千万别忽视病情
- 百香果的美容功效和禁忌，女性用百香果泡水的注意事项
- 非典为什么突然消失了？新型冠状病毒和当年的非典有区别吗
- jpeg和png一样吗
- 嵩高的反义词和反义词
- 紫薯可以和芋头一块吃吗，紫薯和芋头煮起来怎么变成绿水？
- 宋词三大家是
- 女人心寒了，她不会和你吵闹，而是有这3种表现
- 宋江的性格特点和主要事迹