紫薯可以和芋头一块吃吗
可以 。这两种食物的属性相差无几，而且营养物质也没有相冲突的地方 。相反的这两种食物一起吃可以将各种的营养价值更有效的结合在一起，紫薯和芋头中所富含的纤维素，对促进肠胃的蠕动有很大的作用，可以有效的清理肠腔内滞留的物质，改善消化道环境 。
这两种食物不仅不会发胖，相反的还能起到减肥的作用，因为这两种食物中的脂肪含量并不高，而且还能及时的阻止糖类变成脂肪，防止我们变胖，在享受美食的同时还能减肥 。紫薯和芋头中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症 。
紫薯和芋头煮起来怎么变成绿水？因为同是薯类植物 。一同煮也是很多人的家常做法 。这也会出现 。煮出来的水变成蓝绿色的现象，因为芋头是碱性食品 。所以想要避免随便成蓝色，那么也不能把芋头与紫薯一同煮.
如果要防止紫薯变成绿色，那么我们在用紫薯煮水的时候，就不能使用自来水，因为自来水是偏碱性的 。尤其是在北方地区，应该使用纯净水来煮紫薯，就不会出现变绿的现象 。
紫薯芋头的保存方法？紫薯的保存方法
方法一、冰箱保存 。冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间，一般情况下，生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月 。
如果是煮熟的紫薯，在冰箱中无法长期保持，保存时间一般不能超过3天，因此紫薯煮熟后最好马上吃掉 。
方法二、制成薯干 。将紫薯中不能吃的部分切除，放入高压锅中煮熟，待其冷却后取出去皮切片，放在通风好阳光充足的地方晒干即可 。
方法三、晒干 。如果生紫薯上水分较多，一定要擦掉，放在阳光充足的地方晒除多余水分，水分过多会导致紫薯腐败等问题 。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可 。
方法四、地窖储存法 。用70%的托布津1000倍液浸湿紫薯并对地窖消毒，然后将紫薯放入地窖 。地窖温度保持10到15度之间 。若需要保存的紫薯很多的话可以用这个方法保存 。
1、芋头可以通风保存
芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用 。
2、芋头不能放在低温环境中
冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂 。
3、芋头可以炸制以后保存
平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可 。
4、芋头可以蒸熟以后再保存
【紫薯可以和芋头一块吃吗，紫薯和芋头煮起来怎么变成绿水？】平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可 。
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