凉拌鸡胗的用料鸡胗6个 调料 盐2克生抽2勺老抽1勺 花椒,料酒，桂皮.香叶，茴香， 适量 小茴香、干辣椒，糖 适量 拌的调料 生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒，香菜 适量凉拌鸡胗的做法【凉拌鸡胗的做法步骤】
步骤1：鸡胗清洗干净
步骤2：调料
步骤3：调料加水喝和小葱，煮开（水要没过鸡胗）
步骤4：水开加鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟（鸡胗我对半切了，这样炖的快一点），会有沫，可以撇一下
步骤5：煮好不急着才吃的话，泡2小时，入味一点
步骤6：拌的调料放一起，
步骤7：和切片的鸡胗一起拌好
步骤8：再来一罐冰啤酒，惬意！
凉拌鸡胗的烹饪技巧
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