5、锅中倒油， 葱姜蒜泡椒在锅中煸炒出香
6、倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白， 煸炒， 晚一点加青椒丝翻炒
7、倒入肉丝， 翻炒2分钟， 使之成熟
8、最后再沿着锅边慢慢倒入调味汁（第4步）， 可根据自己口味再用盐调味， 翻炒后即可出锅
9、撒少许葱花， 即可食用了， 菜的色泽红润、口感柔软， 鱼香味突出， 十分开胃， 蔬菜的吃口更是爽脆鲜嫩， 相比饭店炒的， 少油少辣， 可根据自己的喜欢调整
【让人流连忘返的川菜】总之， 川菜就是好吃的代表菜系， 作为比较常见的食材， 猪肉是很多人都吃的， 结合这两种因素， 平常自己动手做些川味的猪肉， 相信是很受欢迎的， 大家不妨来试试吧 。
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