南宋美食有蟹酿橙、东坡肉、吴山酥油饼、宋嫂鱼羹、粢毛肉圆等 。
1、蟹酿橙：是挑选优质阳澄湖大闸蟹和当季成熟的橙子制作而成 ， 菜式新颖、滋味鲜美、气味特殊 。
2、东坡肉：相传为北宋词人苏轼所创制 。以猪肉为主要食材 ， 加入配料焖制而成 ， 红得透亮、色如玛瑙；软而不烂、肥而不腻 。
3、吴山酥油饼：用上等白面粉掺和白糖 ， 再用花生油煎制而成 ， 饼色金黄 ， 松脆可口 ， 颇具风味 。
4、宋嫂鱼羹：将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨 ， 加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成 。该菜品出色泽油亮 ， 鲜嫩滑润 ， 味似蟹肉 。
5、粢毛肉圆：塘栖名菜之一 ， 以鲜肉、糯米为主料制作的比乒乓球略大的肉圆子 ， 肉质柔软 ， 鲜美可口 。
南宋：
南宋是宋朝第二个时期 ， 因以临安（今浙江杭州）为都城 ， 史称南宋 ， 历九帝 ， 享国152年 。
【南宋美食有哪些】南宋虽然外患深重 ， 统治者偏安一隅 ， 但其经济上外贸高度发达 ， 重心完成了历史性南移；思想学术和文化艺术高度发展 ， 理学成型确立正统地位 ， 并向海外传播 ， 形成了东亚“儒学文化圈” 。南宋开启了中国社会的平民化进程 ， 并出现了欧洲近代前的一些特征：市民阶层形成、雇佣关系、城市化 ， 还推动了中华民族的大交融 。在中华文明发展中具有文艺复兴和经济革命的意义 ， 在世界历史进程中有着重要的地位 。
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