大条面粗如筷子，它叫为筷子面 。筷子面是尤溪小吃的特色，“无大条面不成店”，不论是哪家小吃店，都少不了大条面 。大条面吃法很多，可煮、可炒、可和着高汤食用，不过，最具特色的还要算拌大条面了 。味道真的很不错哦
材料：大条面、盐、香油，酱油、葱、鸭干；
【大条面的做法】葱花切好备用（自己水培的葱花更美味）；
鸭干切片；
水开后加入面条，煮到面条浮起，
将面捞起沥干，放入调好味道的碗里（拌匀调好油盐香油，倒少许酱油，加点鸭干）即可；
热锅，烧底油，加入少许大蒜和花椒至沸腾即可；
将此油汁倒入面条碗中，再撒上葱花
尤溪大条面出炉了 。
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