很多人不喜欢吃秋葵 ， 只因它吃起来黏黏的 ， 然而这黏黏的却含有丰富的营养物质 ， 学会这道葱油秋葵 ， 让你一秒爱上它 。别看小小的秋葵 ， 却有大大功效 ， 具有很高的营养价值 ， 研究表明 ， 秋葵含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 ， 其丰富的维生素C能使皮肤洁白、细嫩；丰富的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动 ， 增强消化系统 ， 长期食用可以帮助减肥的功效；秋葵里含有一种特殊的药效成分 ， 可以强肾补虚 ， 被誉为“最佳保健蔬菜”之一。这道葱油秋葵 ， 鲜甜的酱油融合葱油的香味 ， 淋上脆爽的秋葵 ， 鲜嫩脆爽 ， 吃一个就让人爱上 ， 再加上秋葵本身自带特殊的清香 ， 脆爽过后是黏黏细腻的肉质 ， 宛如夏天给你的味蕾带来不一样的清新 。唯美食与爱不可辜负 ， 喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 秋葵 250克
- 太太乐原味鲜酱油 3勺
- 鲜贝露调味汁（可用蒸鱼豉油） 1勺
- 香葱 1把
- 蒜末 3瓣
- 食用油 适量
1、秋葵用清水清洗干净 ， 秋葵表面有很多绒毛 ， 要搓洗干净 。
2、一把香葱洗净 ， 切成小段；3瓣大蒜拍扁切碎 。
3、锅里倒入适量清水 ， 开火煮沸后 ， 淋上少许食用油 ， 再倒入秋葵 ， 焯3分钟左右 ， 焯熟即可捞出（水开淋油 ， 可以让秋葵更翠绿 ， 颜色更鲜艳）
4、秋葵捞出晾凉至不烫手时 ， 切掉头部和尾部 ， 装盘 ， 上面放上蒜末备用 。
5、锅里倒入适量食用油（比平时炒菜要多2倍） ， 小火加热至6成 ， 倒入葱段 ， 小火慢炸至表面焦黑即可 。（一定用小火慢炸 ， 用大火一下子就炸糊了）
6、捞出葱段 ， 留下葱油 。
7、葱油里 ， 倒入1大勺太太乐原味鲜酱油（约3汤勺）调味提鲜 ， 再倒入1汤勺鲜贝露调味汁增鲜 ， 搅拌均匀 。（没有鲜贝露调味汁 ， 可以用蒸鱼豉油代替）
8、秋葵上放点葱丝 ， 浇上刚炸好的葱油 ， 炝出香味 。
9、一道鲜嫩脆爽 ， 吃上它就会爱上的葱油秋葵就完成了！
10、脆爽的秋葵淋上鲜甜的葱油酱汁 ， 真的太美味了 。
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