惠安的特色小吃有惠安五花肠、崇武鱼卷、大虾米粉、惠安鱼松、獭窟鱼饼、鱼签、惠安烧肉粽、惠安豆腐、豆干、糯米丸子、面线糊 。
1、惠安五花肠
惠安五花肠是福建惠安的传统特色小吃，就连各种宴席上也可以看到这种小吃 。选用惠安特有的吴华昌为主要原料，用开水烫熟，用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料，焖至不韧不烂，切片装盘即成，食用的时候可以洒上白糖和五香胡椒粉，吃起来酥脆美味 。
2、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建惠安的特色小吃，有着非常悠久的历史 。其制作方法也非常精细，选用当地盛产的优质鱼为主要原料，以马鲛、鳗、鲨等最佳，刮出鱼肉，配上地瓜粉，采用传统的制作方法制作而成，这个过程对制作人的手艺，发酵程度，蒸煮火候都非常讲究，所制作出来的鱼卷入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香 。
【惠安有哪些特色小吃 福建惠安特产】3、大虾米粉
大虾米粉是福建惠安的特色小吃，这种特色小吃只有在惠安崇武才能品尝到这种美味 。选用优质的闽南米粉为主要原料，再加上崇武特有的鱼卷，萝卜丝，大虾等配料，吃起来非常美味，汤鲜味浓 。
推荐阅读
- 中山有什么特产 广东中山特产
- 肇庆有哪些特色小吃 广东肇庆特产
- 开平有哪些特色小吃 广东开平特产
- 泉州有哪些特色水果 福建泉州特产
- 株洲有哪些特色小吃 湖南株洲特产
- 保定有哪些特产 河北保定特产
- 无锡有哪些特产 江苏无锡特产
- 潍坊有哪些特产 山东潍坊特产
- 泉州有哪些特产 福建泉州特产
- 怒江有哪些特色水果 云南怒江特产