凤凰的特色小吃有苗家菜豆腐、苗家米豆腐、凤凰腊肉、凤凰凉粉、血粑鸭、苗家酸汤、烧糍粑 。
1、凤凰凉粉
凤凰凉粉是湖南凤凰的传统特色小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 这里的人非常喜欢食用凉粉 ， 据《中药大辞典》载：绿豆凉粉 有“清热解毒 ， 治痛疽疮肿初起 ， 烫伤 ， 跌外伤 ， 并解热药及酒食诸毒 。
2、血粑鸭
血粑鸭是湖南凤凰的特色小吃 ， 哟足额会非常悠久的历史 ， 其制作工艺比较独特 ， 选用鸭血 ， 糯米为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的血耙鸭既有鸭肉的鲜美味浓 ， 又有血粑的清香糯柔 ， 吃起来口感香浓 ， 食欲大增
3、苗家酸汤
【凤凰有哪些特色小吃 湖南凤凰特产】 苗家酸汤是湖南凤凰的特色美食 ， 有着非常悠久的历史 ， 而且还有着非常美丽的传说 ， 酸汤的制作工艺是风景徐 ， 选用青菜 ， 大白菜 ， 野生西红柿为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所持做出来的酸汤味型独特、酸鲜可口 ， 还含有丰富的钙、磷、铁 。
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