晋中的特色小吃有荞面凉粉、寿阳茶食、昔阳吊炉小烧饼、太谷饼、平遥牛肉、曹家熏肘、珍珠粥 。
1、平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一 。平遥牛肉十分出名 ， 何时起源已经无法考证 ， 平遥牛肉的制作工艺十分复杂 ， 讲究五个一的原则 ， 一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅 ， 制作出来的牛头色香味俱全 ， 色泽红润、绵香可口、肥而不腻 ， 而且还营养丰富 。
2、荞面凉粉
荞面凉粉是山西晋中的传统特色小吃 ， 用荞麦加水制作而成 。凉粉干可以凉调 ， 也可以热炒、做汤 。食后清凉爽口 ， 增进食欲 ， 醒脑提神 ， 同时具有降血脂、降血压的功效 。
3、昔阳吊炉小烧饼
【晋中有哪些特色小吃 山西晋中特产】 吊炉小烧饼是山西晋中的特色美食 ， 有着悠久的历史 ， 起源于金元时期 ， 距今已有八百多年的历史了 ， 起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物 ， 所以吊炉小烧饼就应时而生 ， 而现在的小鹿小烧饼更加多样化 ， 选用优质的白面粉为主要原料 ， 最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口 ， 味道十分醇正 ， 而且还营养丰富 。
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