“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜 。”近日,蜜雪冰城这首颇为“洗脑”的主题曲频频刷屏,在B站播放量已达1522.3万 。许多没喝过蜜雪冰城的年轻人,也因为这首“出圈”的主题曲走进门店 。
蜜雪冰城B站视频截图
值得注意的是,在“新式茶饮第一股”奈雪的茶交出6年几乎没有盈利的成绩单时,有媒体报道称蜜雪冰城“2020年营收65亿元、净利润8亿元” 。采访人员今日就此事向蜜雪冰城相关负责人求证,对方表示:“没有这么多 。”但他同时透露称,“公司店面数量在稳步增长 。”
一杯柠檬茶4元、一杯咖啡5元、一杯奶茶6元......“奶茶界的拼多多”蜜雪冰城是如何做到“闷声发大财”的?在行业内卷日益加剧的情况下,蜜雪冰城与消费者之间还能继续“甜蜜蜜”下去吗?
“小镇青年的第一杯奶茶”
与年轻的奈雪的茶、喜茶不同,蜜雪冰城是新式茶饮行业的老公司 。天眼查数据显示,蜜雪冰城股份有限公司成立于2008年4月30号,已有13年的历史 。
图源:天眼查
公司官网资料显示,创始人张红超从1997年开始创业,拿着不到4000元的启动资金在河南郑州街头摆摊卖刨冰 。2000年,他将卖刨冰的小摊升级成了门店,取名“蜜雪冰城” 。2006年,凭借“1元1支”的冰激凌打开市场,逐渐开始发展壮大 。
2016年蜜雪冰城门店数量达2500家,2019年上升为8000家,2020年6月突破1万家,成为全国首家门店数量破万的茶饮品牌 。与奈雪的茶深耕一二线城市的高端定位不同,蜜雪冰城的主营阵地集中在全国的二三线城市,下沉市场的门店占比超过80%,被网友称为“小镇青年的第一杯奶茶” 。
蜜雪冰城外卖菜单截图
采访人员翻开蜜雪冰城的菜单,发现几乎所有的产品价格都在10元以内:3元的冰激凌、5元的冰鲜柠檬水、7元的大圣代……即使一次性点完全部产品,花销也只在200元内 。相对较高的“性价比”为蜜雪冰城赢得了不错的路人缘 。早在2019年,蜜雪冰城就曾名列“全国十大奶茶品牌榜”第三位,名次仅次于喜茶与奈雪的茶 。到了2020年,在红餐网发布的中国茶饮十大品牌榜上,蜜雪冰城超越奈雪,成了中国茶饮行业的第二 。
现制茶饮市场有句话说,十店九亏 。蜜雪冰城过万家门店,凭借低价优势,不仅没有亏,反而还有赚 。据媒体报道,2020年蜜雪冰城全国营业额最好的店铺实现营收460万元,而较为普遍的店铺营业额也大都超过200万元,净利润约30万元左右 。对比奈雪的茶在2020年调整前2.03亿元的亏损,蜜雪冰城是怎么做到的?
成也加盟,败也加盟?
蜜雪冰城之所以能靠加盟模式迅速壮大,离不开其一站式服务及较低的加盟费用 。采访人员获悉,蜜雪冰城在省会城市、地级城市、县级城市的加盟费分别为11000元/年、9000元/年、7000元/年,加上日常管理、门店设备、原材料、装修和房租,大概花费35万元便可开一家加盟店 。而同样主打平价茶饮的“一点点”,在上述三个等级城市的加盟费分别为66000元、46000元、26000元,投入费用约是蜜雪冰城的两倍左右 。
除了开店投入的成本相对较低,在产品生产链上游,蜜雪冰城也具备一定的优势 。“供应链是我们的优势 。”蜜雪冰城官方表示,公司提供整套供应链服务,供货成本大幅下降 。保障产品低价高质的同时,加盟商还有利润空间 。
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