承德的特色小吃有油酥饽饽、鲜花玫瑰饼、荷叶鸡、煎碗坨、汽锅野味八仙、烙糕、荞面河漏、驴打滚、承德凉粉、南沙饼、羊肉汤 。
1、驴打滚
驴打滚是河北承德的传统特色小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 具体来历已经无从考究 ， 驴打滚的制作相对来说还是比较复杂的 ， 秀安永优质的大黄米面 ， 黄豆面 ， 澄沙 ， 白糖为主要原料 ， 在经过制坯 ， 和馅 ， 成型这三道工序 ， 所制作而成的驴打滚外面呈金黄色 ， 内含豆沙馅 ， 入口绵软 ， 香甜适口 ， 吃起来别具风味 。
2、烙糕
烙糕是河北承德的传统特色小吃 ， 其制作工艺并不复杂 ， 用当地所产谷米磨成面 ， 再经烙制而成 ， 所制作出来的烙糕外焦内嫩、味香适口 ， 每当腊月农闲季节 ， 承德山区百姓便家家户户做烙糕 。
3、承德凉粉
【承德有哪些特色小吃 河北承德特产】 承德凉粉是河北承德的传统特色小吃 ， 历史非常悠久 ， 距今已经有着三百多年的历史了 ， 其制作方法十分精细 ， 选用绿豆粉为主要原料 ， 再配以白矾 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 食用的时候根据个人口味酌量加入各种调料 ， 拌匀即可食 ， 吃起来滑润爽口 ， 清凉解暑 。
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