【鸭梨和雪梨的区别是什么】1、外形不同：鸭梨的形状像鸭头，果皮偏黄色，梨梗部是突起的，表面光滑，且个头较大；雪梨的形状为圆形或扁圆形，果皮呈黄白色，果梗较短，有锈斑大而密，个头较小 。
2、口感不同：鸭梨较香甜；雪梨较清爽而脆，且果肉较结实 。
3、营养价值不同：鸭梨苹果酸和柠檬酸的含量多于雪梨 。
挑选鸭梨的方法：
1、看鸭梨形状，尽量挑选凹坑深的鸭梨，具有味美多汁的品性 。
2、看鸭梨花纹，优先挑选外形和花纹匀称、梨皮光滑、皮色黄嫩的鸭梨 。
3、闻气味，优质鸭梨有淡淡的清香 。
挑选雪梨的方法：
1、看雪梨脐，尽量挑选底部凹陷深且周围光滑整齐，呈规则圆形的雪梨 。
2、看雪梨形状，选择形状端正规则的雪梨，口感更佳 。
3、看雪梨皮薄厚的程度，尽量挑选皮细薄，无疤痕的雪梨 。
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