在蔬菜界里只能做配菜 , 很难做主角 , 但是到处都有它的身影 , 它就是胡萝卜 。 胡萝卜中富含可以转化为维生素A的物质 , 如果有夜盲症 , 一般推荐的食物中肯定会有胡萝卜 。 作为配菜的胡萝卜在一整道菜中除了增加口感和颜色 , 还可以为人体提供其他的营养 。 关于胡萝卜的功效和作用除了治疗夜盲 , 还有很多的作用一起来看看胡萝卜的其他功效吧 。
![胡萝卜的功效和作用](http://img.yunnanlong.com/230416/0133063W8-0.jpg)
一、预防心血管疾病
胡萝卜中含有多种的维生素 , 其中的琥珀酸钾盐可以预防血管的硬化 , 胆固醇过高和高血压 。 而胡萝卜中的叶酸可以减少冠心病发病因素 , 有实验证明 , 多吃胡萝卜的人心脏病发作的概率明显的降低 。
![胡萝卜的功效和作用](http://img.yunnanlong.com/230416/01330A932-1.jpg)
二、提高免疫力
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变为维生素A , 不仅可以治疗夜盲症 , 还能增强人体的免疫功能 。 维生素A在预防上皮细胞癌变中也起到了作用 。 此外胡萝卜中含有的木质素也可以提高免疫 , 帮助消灭癌细胞的功效 。
![胡萝卜的功效和作用](http://img.yunnanlong.com/230416/01330614M-2.jpg)
三、通便减肥
胡萝卜中有大量的膳食纤维 , 经常吃纤维类的食物可以刺激肠道的蠕动 , 预防便秘 。 且纤维类的特性就是不好分解 , 会在肠道中停留比较久的时间 , 会让人有明显的饱腹感 , 不容易饿 。 因此胡萝卜也是很多人减肥中必备的一个蔬菜 。
煮熟后的胡萝卜会更加的有营养 , 能让其中的营养物质充分发挥作用 。 胡萝卜和其他的物质一起煮熟后口感会比单独煮的好很多 , 但是小编不得不提醒 , 那样的胡萝卜虽然很好吃但是和其他食物一起可能会胖呀 。 要想胡萝卜起作用也是需要摄入一定的量才可以的 。 关于胡萝卜的用 , 最大的一个迷惑就它究竟能不能预防近视 , 答案是不能 。 胡萝卜只能缓解夜盲症和眼睛疲劳 , 预防近视是不存在的 , 不想近视还是要少用眼 , 注意用眼卫生比较重要 。
【胡萝卜的功效和作用】本文《胡萝卜的功效和作用 除了治夜盲还有这些功效》
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