菠萝蜜如何判断生熟 _菠萝蜜

菠萝蜜通常2~3月份开花，9~10月份成熟上市。成熟的果实，体重可达到10~40斤，高的可超过100斤，是世界上最重的水果。我们在街上看到的成熟菠萝蜜，外表呈现黄褐色，还有瘤状凸体和粗毛，但是种植户不可能仅凭这一些外部特征就去判断果实成熟与否，而是从多个角度去分析和判断。

看外皮
成熟的菠萝蜜外皮呈现金黄色，而且外皮完好无损，没有破损的现象，也没有白色的汁液。外皮上的刺不锋利，已经变软，而且刺的末梢已经萎缩了。尚未成熟的菠萝蜜则明显不一样，表皮绿色，表皮上的刺硬而且尖锐。
闻气温
菠萝蜜是一种很香的水果，成熟的时候隔着很远都能够闻到其散发出来的浓郁香味。这是一个判断菠萝蜜果实是否成熟的重要标志。对于尚未成熟的菠萝蜜，是闻不到香味的。
压外壳
波罗蜜的表皮有凸起的瘤状物，用手按压感觉有些软，而且具有一定弹性，则说明成熟了。如果按压的感觉是脆硬，而且能够轻易折断，则是不成熟的。

以上3个判断菠萝蜜是否成熟的方法，不应该只择其一，而应该是综合应用，先看，再闻，后压，综合查看，分析结果才能得出更加准确的判断。如果最终判断的结果是外表金黄，表皮上的刺萎缩软化了，而且散发出一股浓郁的香味，再用手按压凸起的瘤状物，感觉软而且具备一定的弹性，则可说明菠萝蜜成熟了，可以开了。
不过，百密总有一疏，如果摘下了尚未成熟的菠萝蜜，扔了太可惜，而不成熟又吃不得，怎么办呢？下面，教你如何催熟摘下来的尚未成熟的菠萝蜜果实。
㈠将尚未成熟的菠萝蜜与熟透了的苹果、香蕉放在一起，利用苹果、香蕉等成熟果实挥发出来的乙醚催熟菠萝蜜。
㈡使用保鲜袋包好菠萝蜜，置于阴凉的地方，3~5天的时间自然就成熟了。或者将包好的菠萝蜜，置于太阳之下，让阳光能够充分晒到，如此一天时间就可以成功催熟。

总结:菠萝蜜是一种重量很大的水果，价格也不低。如果采摘下不成熟的果实，食用价值大大降低，带来经济损失。所以，采摘菠萝蜜之前，务必要通过"看、闻、压"三个方法来判断成熟与否。如果疏忽而采摘不成熟的菠萝蜜，则可以通过催熟的方式来处理，避免造成不必要的损失。
未成熟菠萝的颜色是蓝绿色或墨绿色，成熟菠萝的颜色是黄色。
按小刺
另外，如果按下上面的小刺，稍微收缩一下就会成熟。刺尖而硬的情况下，意味着还没有成熟。
闻味儿
闻味儿，如果有浓郁的香味，很有可能是成熟的胡萝卜素。虽然有时无论相隔多远都能闻到香味，但如果不成熟就不能闻到香味。
切开
切开后，看里面的小果肉。黄金色熟了的东西，可以吃。如果不是黄色，肯定是成熟的。
解决不熟的措施
自然成熟
用漂亮的保鲜膜包好，装在纸箱里，或者包好放在房子的背阴处，几天后使之成熟。
苹果香蕉
促进水果的成熟:未成熟的菠萝蜜和水果一起，例如苹果，香蕉等。这些果实使醚挥发，醚使未成熟菠萝蜜迅速成熟。
日照
【菠萝蜜如何判断生熟】通过日照促进成熟:保鲜膜盖好后放在阳光下，1天左右就会成熟。