食材：蘑菇200克、猪里脊肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜1瓣
步骤：
1、蘑菇洗净 ， 撕成小块 ， 姜1块切末、蒜1瓣切末、胡萝卜切片；
2、里脊肉切片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；
3、锅中放入适量清水烧开 ， 放入蘑菇焯熟后捞出沥干；
【蘑菇肉片的做法】 4、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入胡萝卜片、肉片炒至肉片变色后 ， 放入蘑菇继续翻炒1分钟 ， 调入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺炒匀即可 。
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