【小米黄子的做法】
![小米黄子的做法](http://img.yunnanlong.com/220419/0215131H8-0.jpg)
小米黄子用玉米面、小米面、黄米面等粗粮发酵后在铸铁“鏊子“上一张一张地摊制而成 。
将一半小米面用开水烫起,凉凉加入剩下的一半小米面、酵母、普通面粉和成面团,盖上保鲜膜发酵 。
鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了、加鏊子盖 。
面团发酵好后,加入适量水、白糖、酸梅粉搅拌成面糊能挂勺 。
小火摊制,听到“哧流““哧流“两至三声后,开盖翻面烙一下就大功告成,也可不翻面烙,依据个人口味而定 。
我用的是小米面,如果用糜子去皮的黄米,摊出的黄儿颜色更亮黄,加上适宜的炉温,成品色泽金黄,更加诱人 。还可以用大米粉做,过去的陕北是缺乏精米精面的,所以变着法子粗粮细做了 。
还可以用大米粉做,过去的陕北是缺乏精米精面的,所以变着法子粗粮细做了 。
推荐阅读
- 小米手机怎么关闭全面屏手势
- 美团小黄车怎么扫码
- 定位对方手机位置怎么弄 查小三怎么定位手机号
- 如何定位小米手机位置 查小米手机定位方法
- 有对方手机号查位置 查小三手机定位
- 如何通过小米定位找人 查小米手机定位定位
- 定位别人手机具体位置 查小三 手机号码 定位
- 如何定位孩子手机具体位置 如何查孩子手机定位
- 小米手机怎么给对方定位 查小米手机定位系统
- 初一优秀作文 :我的小秘密