做菜时有这些调味品就可以少放盐啦
做菜时有这些调味品就可以少放盐啦
盐是烹调中最常用的调味品 ， 但吃盐过多也是诱发高血压、中风等疾病的重要因素之一 。 除了做菜尽量少放盐外 ， 也可以利用其他调味品来入味 ， 平衡味觉浓淡 。 下面就给大家介绍几种有助做菜少放盐的调味品 。
柠檬汁 。
煎鸡蛋和烤肉时可以滴几滴新鲜的柠檬汁 ， 其中含有的柠檬酸能平衡脂肪的口感 ， 令菜肴风味更佳 。 也可以使用其他柑橘类水果 ， 调味效果跟柠檬类似 ， 都能有效减少盐的用量 。
薄荷 。
在做面条或沙拉时 ， 薄荷是很好的调味品 ， 其色泽清爽 ， 口感清香 ， 沁人心脾 。 薄荷耐寒性较好 ， 适宜冬季室内种植 ， 如果有条件不妨种上一盆 。
红酒 。
红酒不仅能开胃 ， 而且特别适合烹饪肉类食物 ， 可以为菜肴增添色泽和香味 ， 比如著名的红酒鸡翅 。
生姜 。
【做菜时有这些调味品就可以少放盐啦】生姜的味道甜辣 ， 比较特殊 ， 可应用在富含蛋白质的食材上 ， 如鱼、鸡肉、猪肉甚至牛肉 。 建议生姜与大蒜合用 ， 风味更佳 ， 且健康好处加倍 。
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