【寡糖是什么糖】寡糖是低聚糖 。低聚糖是一种新型功能性糖源 ， 广泛应用于食品、保健品、饮料、饲料添加剂等领域 。低聚糖是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品 。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品 ， 在国际上颇为流行 。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产 ， 我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期 ， 发展迅猛 。
命名：
低聚糖的系统命名法 ， 因非还原性糖和还原性糖不同 。非还原糖按照糖苷命名 ， 例如蔗糖为非还原性二糖 ， 可命名为葡萄糖苷或果糖苷 ， 如图《蔗糖的系统命名》所示 ， 这两个名称都是正确的 。糖苷键由两个半缩醛羟基间形成 ， 位置明确 ， 无须用数字标明 。
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