【蘑菇的做法 蘑菇怎么做】 1.蘑菇洗净 ， 切厚片 。番茄西顶部花十字 ， 放入碗中倒入开水浸泡1分钟 ， 捞出放入凉水中 ， 去皮 ， 切丁 ， 蒜2瓣切末；
2.锅内放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入蒜末爆香 ， 放入番茄丁炒至软烂 ， 加入切好的蘑菇翻炒至断生 ， 加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀；
3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘 ， 撒上葱花即可 。
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