番茄黑鱼汤的用料黑鱼1条番茄2个香菜1把姜3片葱2根盐5克番茄黑鱼汤的做法【番茄黑鱼汤的做法步骤】
步骤1：番茄、香菜切段 。
步骤2：黑鱼处理干净后切大块 。
步骤3：鱼块加入姜片、葱段、2克盐， 抓匀腌制10分钟 。
步骤4：平底锅烧热加一点油， 热锅冷油放入黑鱼块， 连姜片葱段一起放进去， 煎到表面微黄先盛出来备用 。
步骤5：接着取铸铁锅倒少量油烧热， 往锅里加入番茄块和香菜， 炒出香味， 看到番茄微微出汁 。
步骤6：倒入鱼块， 再加入温水没过食材， 大火煮至汤汁沸腾 。
步骤7：调入1小勺盐， 转小火继续煮2分钟关火 。
步骤8：出锅点缀些香菜就可以了 。
番茄黑鱼汤的烹饪技巧
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