西红柿厚烧蛋的用料西红柿3个土鸡蛋4个花生油6ml盐2克白砂糖5克生粉30克香葱20克西红柿厚烧蛋的做法【西红柿厚烧蛋的做法步骤】
步骤1:准备食材;西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材
步骤2:西红柿洗净 , 去皮 , 切粒 , 放白砂糖腌制2分钟;
步骤3:鸡蛋打散 , 用筷子调均;
步骤4:把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中 , 拌均 。
步骤5:热锅 , 倒油 , 倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;
步骤6:微黄 , 翻转另外一面继续煎;
步骤7:起锅 , 卷起 , 用刀切段 , 即可
西红柿厚烧蛋的烹饪技巧1.西红柿要切小粒 , 厚烧蛋卷起才不会裂开 , 也有粒粒西红柿的口感;2.要煎厚才好吃 , 不易太薄;
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