【鞭炮笋是什么菜】
鞭炮笋是一种海水蔬菜 ， 像是石花菜、海东菜一样 ， 叶子呈窄条形 ， 整体为绿色 ， 既可当蔬菜食用 ， 又可作为食材配料 ， 拎起来像是一串鞭炮一样 ， 因此而得名 ， 其营养价值十分丰富 。主要产地有河北、江苏、浙江等地 。
鞭炮笋做法：
1、凉拌鞭炮笋：鞭炮笋提前浸泡5-6个小时 ， 把上面的盐分给冲掉 ， 冲洗干净后用水煮熟 ， 捞出后切段 ， 加入食盐、生抽、香醋、花椒油等拌匀即可食用 。
2、鞭炮笋煮汤：鞭炮笋和海带一样 ， 是可以用来煮汤喝的 ， 可以加入鸡蛋、虾米、排骨等食材 ， 喝起来是非常鲜美的 。
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