材料：丝瓜、蒜末、酱油、醋、香油、盐 。
腌制丝瓜的做法：
坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片;水沸后 ， 将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分;加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可 。【丝瓜怎样腌制才好吃】注意：丝瓜非常容易出水分 ， 所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可 。
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