玉米面发糕的用料面粉180g玉米粉120g温水275g酵母3g糖40g蔓越莓干适量玉米面发糕的做法【玉米面发糕的做法步骤】
步骤1：温水中加入酵母， 搅拌均匀 。
步骤2：加入面粉， 玉米面和糖 。
步骤3：用筷子搅拌， 成均匀的面糊 。
步骤4：把面糊倒入抹了油的6寸圆模内， 勺子背沾点水， 把面糊表面抹平， 盖上保鲜膜， 放在温暖湿润的地方发酵大约40左右50分钟， 大约9分满 。 （可以烧一锅热水， 然后关火， 把模具放在里面发酵）
步骤5：上面装饰一些蔓越莓干或葡萄干等， 冷水上锅， 大约30分钟， 焖5分钟出锅 。
步骤6：出锅
步骤7：趁热， 吃吧
玉米面发糕的烹饪技巧
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