通过七迹象自测是否蛋白质缺乏( 二 ) _云知道

4、受伤之后，复原速度很慢
疗愈和重建细胞、组织和皮肤，都需要蛋白质。如果一受伤，就要比一般人更长的时间复原，那你大概就是蛋白质缺少。

5、你很容易感冒
蛋白质是形成抗体的主要组件，当细菌或病毒入侵人体时，免疫系统就会产生抗体，帮忙对抗。如果你蛋白质缺乏，免疫系统就可能受损，一旦有细菌或病毒来扰，你的身体一下就屈服了。
【通过七迹象自测是否蛋白质缺乏】6、肌肉或关节痛
蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼、关节液不可或缺的营养素，会在身体合成出葡萄糖胺、软骨素。如果曾经发达的肌肉变得无力、疼痛或松弛，可以摄取蛋白质，看看情况会不会改善。
7、脑袋昏昏沉沉、变得迟钝
脑袋昏昏沉沉、无法长时间集中注意力，可能与缺乏蛋白质和血糖波动有关。摄取富含蛋白质的食物，可以促进脑部的灵敏度、判断能力与集中注意力。

蛋白质含量高的食物
1.奶类食物以及奶制品
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2.肉类食物
牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
3.蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。
研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用。
4.大豆类食物以及豆制品
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现，经常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。