9、永远追求好味道
不将就， 做就要做出好味道， 做到自己满意为止 。 “我们就这水平了”、“国内就这条件”等等都是给自己找的理由–办法是人想出来的， 有一颗追求美味的心， 决定了自己作品的味道 。
10、失败时找出原因
谁都有失败的时候， 关键是学会从失败中吸取教训， 找到失败的原因， 掌握其中的技巧， 反复试做， 一定会越来越娴熟 。 烘焙本身就是一个熟练工， 做多了自然就提高了 。
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