小米蒸糕的做法步骤

小米蒸糕的用料小米150克鸡蛋1个细砂糖30克纯牛奶50克低筋面粉70克新鲜酵母6克小米蒸糕的做法【小米蒸糕的做法步骤】

小米蒸糕的做法步骤


步骤1:小米用温水浸泡两个小时 。
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步骤2:水倒出 , 小米清洗干净放入破壁机中 。 打入一个鸡蛋加入50克牛奶 。
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步骤3:搅打成细腻的小米糊 。
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步骤4:加入新鲜酵母(视频上写错了)、细砂糖以及低筋面粉搅拌均匀 。 表面盖保鲜膜发酵 。
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步骤5:发酵至面团体积增大到两三倍 , 上面布满气孔 。
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步骤6:将面糊倒入纸杯中 。 再发酵十分钟 。
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步骤7:表面撒上蔓越莓干 。 开水上锅蒸制20分钟 , 焖五分钟开盖 。
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步骤8:香甜美味的哟!
小米蒸糕的烹饪技巧

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