烟酸和烟酰胺最基本的区别是 ， 后者是前者的衍生物 。烟酰胺是一种被称为酰胺的化合物 ， 它是由一个氮原子和一个羰基(C=O)结合而成 ， 所有酰胺都含有这种化合物 ， 人体可将烟酸转化为烟酰胺 。
烟酰胺和烟酸的区别
【烟酰胺和烟酸的区别】烟酸主要用于饲料添加剂 ， 可提高饲料蛋白的利用率 ， 提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量 。
烟酸外观为白色或微黄色晶体 ， 可溶于水 ， 主要存在于动物内脏、肌肉组织 ， 水果、蛋黄中也有微量存在 ， 属于维生素B族 。
烟酰胺又称尼克酰胺 ， 是烟酸的酰胺化合物 ， 为白色的结晶性粉末 ， 无臭或几乎无臭 ， 味苦 ， 在水或乙醇中易溶 ， 在甘油中溶解 。
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