几乎每个人都一个烹饪梦, 很多人都想要学做饭 。 但做饭并不是一件简单容易的事情, 如果没有处理好, 很容易就会弄出黑暗料理 。 实际上, 只要掌握做饭的一些小技巧, 很容易就能学会做饭 。 给大家分享一些学做饭的方法, 希望对大家有所帮助 。
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家庭做西餐有哪些简单的方法和技巧
一、黑椒牛排
①准备食材, 牛排两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下
②土豆去皮切成条, 然后将土豆条在清水里冲洗一下
③小火慢炸, 土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡
④炸制土豆条金黄即可捞出沥油
⑤削一整条西红柿皮, 小心从柿皮的一端卷起, 使之成为一团, 轻轻的用牙签将花串起来, 使之不容易变形, 即可移动
⑥煎一个荷包蛋待用
⑦牛排锅烧热, 放入黄油, 黄油全部融化有香味时放入牛排, 不要移动
⑧撒上海盐+现磨黑胡椒进行提味, 根据牛排不同的厚度, 来决定每面需要煎多久 。 我这个每面煎了2分钟
⑨把煎好的牛排移动到盘子里, 擦一些黄瓜丝放在旁边, 摆上之前做好的西红柿花当做装饰
⑩摆上荷包蛋和胡萝卜片黄瓜片当做装饰
最后放上炸好的土豆条, 给牛排浇上黑椒汁就大功告成了
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二、牛排色拉
1、苦菊去根, 用盐水清洗干净待用
2、圣女果去蒂对半切开
3、平底煎锅中放入10g黄油融化
4、放进牛排两面煎, 煎制到自己喜欢的口感, 我喜欢8分的
5、准备牛排盘饰, 把苦菊、圣女果和坚果放入盘里
6、放上煎好的牛排
7、锅内放少许黄油, 加入切丁的洋葱 。 炒出香味, 加入黑椒酱汁, 少许水 。 熬成酱
8、 最后淋上酱汁即可
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三、意面牛排
1、平底煎锅中放入10g黄油融化, 放进牛排两面煎
2、煎制到自己喜欢的口感, 我喜欢8分的
3、锅内放少许黄油, 加入切丁的洋葱 。 炒出香味, 加入黑椒酱汁, 少许水 。 熬成酱
4、煮斜管面 。 水开后给点盐和油, 一是让面进味, 二是防止面粘连 。 由于面不容易断生, 我住了8分钟才彻底煮熟 。
5、把意面和牛排摆盘, 淋上酱汁
6、加点苦菊、小番茄之类的, 就完成了
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家庭西餐怎么做
1、食材展示:牛排150g、黑胡椒5g、黄油5g 。
2、拍打牛排:将牛排解冻, 用刀背拍打, 使其松软 。
3、煎牛排:锅中加黄油, 小火烧热, 放入牛排, 煎至两面没有血色, 盛出 。
4、调味:将牛排撒上黑胡椒即可 。
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西餐烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料, 比如九塔香, 迷迪香, 香茅等等, 这些香料买回来, 我们应该把它密封储存在阴凉, 通风的地方, 不要放到温度高的地方否则会让香气散失 。
2、再切碎香料的时候, 我们可以加少许的盐, 这样可以防止, 香料到处乱飞乱溅
3、在做蔬菜沙拉的时候, 为了保持爽脆的口感, 我们可以把蔬菜, 先用盐渍一下然后隔冰块冰镇 。 然后再用沙拉酱搅拌, 就会变得鲜脆无比 。
4、炒鸡蛋是为了让鸡蛋更加鲜嫩, 再把鸡蛋打碎以后通常会加少许的生粉和水, 搅拌均匀, 再入锅这样的鸡蛋会变得非常的鲜嫩 。
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