食材：大米80克 生菜50克 鱼丸80克 姜1块
步骤：
1.大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟 ， 鱼丸对半切开 ， 生菜切碎 ， 姜1块切丝 。
2.锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入大米煮开后转小火熬煮20分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 。
3.放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟 ， 放入生菜、盐1勺拌匀即可关火 。
小贴士
【鱼丸粥的做法】鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩 。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料 。剁碎鱼肉 ， 加适量姜汁、食盐、味精 ， 捣成鱼泥 ， 调进薯粉 ， 搅匀后挤成小圆球 ， 入沸汤煮熟 。
