茭白切出来有黑点可以吃吗1可以 。
茭白切开后中间有一些黑点属于正常现象 ， 这是一种叫做叫菰黑粉菌的真菌引起造成 ， 其且不会影响茭白的营养价值和口感 ， 也不含有对人体有害的物质 。并且这种成分还能不断的分泌出吲哚乙酸 ， 促进茭白的茎不断生长膨大 ， 从而能让茭白的肉质更加饱满 。因此在吃茭白的时候如果看见中间有黑点的话不需过度担心 ， 这并不是发霉现象 。
茭白为什么要焯水2平常在吃茭白前都需要将其焯一遍水 ， 这是因为茭白中草酸含量非常高 ， 直接食用口感十分酸涩 ， 在吃茭白之前如果能焯一下水的话 ， 能使茭白的口感更加清脆 。并且过多摄入草酸还会影响身体对蛋白质以及钙质的吸收 ， 草酸很容易与食物中的蛋白质和钙质结合生成不溶性沉淀 ， 从而增加身体负担 ， 引起身体不适 。
而焯水能去除部分茭白中的草酸 ， 如果将茭白焯一遍水再吃会更加有营养 ， 同时口感也会更好 。
茭白是发物吗3是 。
【茭白切出来有黑点可以吃吗】茭白是属于发物 ， 并且茭白中含有较高含量的草酸 ， 过多食用会增加肠胃的负担 。另外不建议皮肤病患者以及呼吸道疾病患者食用茭白 ， 不然食用后会影响身体恢复 ， 并且还可能会导致久疾复发 。另外茭白属于寒性食物 ， 所以脾胃虚寒人群要尽量少吃 ， 否则会容易损伤脾胃 ， 引起一系列肠胃不适症状 。
茭白适合减肥吃吗4要 。
茭白的热量非常低 ， 并且水分和膳食纤维成分含量非常高 ， 食用后能起到很好的饱腹感 ， 这样就能控制其他高热量食物的摄入 ， 从而适合减肥人群食用 。并且茭白还具有泻火除烦、化浊降脂等功效 ， 适合适合三高患者食用 。
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