餐饮让顾客进店的100条方法 让顾客进店的100条方法

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把这个问题精简化一点,可以描述为:新开的店,产品不错,回购率很高,但是新客很少,想要获取更多的新客户 。问题的核心在于:如何招揽新客 。咱们就从这一点着手 。
客户无非就分为两种:新客户、老客户 。如果产品质量过硬,新客户来了认可商品,肯定会成为老客户 。所以新客户的获取,是比老客户的经营更重要的,说白了还是要更多的流量 。
【餐饮让顾客进店的100条方法 让顾客进店的100条方法】

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从招牌入手
你在问题中也提到了‘牌子不大’,所以你的店铺是没有品牌分加成的 。如果是全家知名连锁品牌店或加盟店,根本不用太费事,你的品牌自然就能吸引到客户 。但你的店不具备这种优势 。
尽管如此,我们仍然可以先从招牌上入手 。一条商业街,如果你的招牌是最具特色的,让人一眼望过去,就发现你是‘这条街最靓的仔’,他们自然会被你吸引 。
所以店的招牌就相当于一个人的衣服,能留给人强烈的第一印象 。在开店之初,就调整店招的品牌、颜色、风格,让他更醒目,留给人更深刻的印象 。
最好搭配一句让人快速读懂的描述,用以说明你这个店是做什么的,可以带给别人什么?这句描述不要太复杂,越简单越直接越好,小朋友都能念出来、记得住的就行 。
从门迎入手
假设你的店招是整条街最靓的,也不能保证你的生意是最好的 。因为店招是死的,是固定的,而门迎的方式有很多种,这是动态、灵活的,也能吸引客源 。
比如,你让店员在店门口,扮成松鼠或者品牌特色的吉祥物,让他们去拉客,虽然简单,效果却也不错 。有这种门迎的,和没有门迎的,区别是很大的 。
如果你的小店人手不够,不能用这种方式门迎,你还可以设置一些特色的欢迎语、店铺活动的招牌,同样能起到门迎的效果 。这些欢迎语和活动描述,不要太复杂,设个悬念,比如进店抽红包,抽多少红包?怎么抽?让他们进店再看规则 。
门迎是辅助招牌来进行营销的,当一条街上,你的店招最醒目,你的门迎也别具特色,别人想不关注到你的店都难 。
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新客再宣传
当你的店铺进了新客,产生了成交,你可以让新客帮你再宣传 。比如在支付前,如果愿意发一条朋友圈,可以减免5元或者送小礼品 。发布的海报提前设计好,简化操作的手续和流程,不然客户会嫌麻烦的 。
我当时帮朋友小店搭建了一个裂变玩法 。每个新客进店,结帐时告诉他,如果推荐新客,让他凭着新客的手机号后4位,可以享受什么优惠 。只要有新客来消费,就给他多少钱红包,微信上直接发 。
再举几个案例,有个新客一天就收获了多少多少钱 。闲的没事,赚个零花钱呗 。这时候很多新客是愿意加你微信的 。只要加了微信,就完成锁客的目标了,新客户瞬间变老客户 。
老客户维护及活动宣传
弄一个商家微信号,不断的加人,平时有什么活动,什么优惠,通过朋友圈发布 。还可以设置朋友圈点赞活动,第7、17、27、37个点赞的,凭截图领红包之类 。
或者让老客户建群,群内只要本地的朋友,满200个人或500个人,就把管理要过来 。可以用一些优惠方式来换,或者直接花钱买,但是要甄别群里好友的地区,是不是你当地的 。

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