根茎叶的蔬菜有哪些


根茎叶的蔬菜有哪些



莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子、姜、洋葱、荸荠、萝卜等 。 根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间 , 比叶菜类蔬菜淀粉含量高 , 可以给人体提供较多的热量 。
【根茎叶的蔬菜有哪些】据检测 , 每100克根茎类蔬菜可以提供79100千卡的热量 , 而一般的蔬菜只能提供1041千卡 , 其蛋白质和无机盐的含量也相对较低 。 而无机盐也是人体御寒的重要物质 , 据国外的一项研究显示 , 人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关 , 而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质 。 因此 , 冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜 , 可以增强御寒能力 。 在吃法上 , 这些食物并没有什么特别的讲究 , 最好能与羊肉、牛肉等炖着吃 , 御寒效果更好 。 灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能 , 促进白细胞增加 , 提高免疫球蛋白和补体的含量 , 诱导干扰素的生成 , 激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性 , 增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量 , 从而增强身体对各种疾病的坻抗能力 。

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