生蚝如何储存保鲜1冷藏保鲜 。
生蚝中富含水分、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分 ， 所以在保存过程中 ， 很容易滋生细菌微生物引起变质 。
但冰箱冷藏的温度比较低 ， 可以有效抑制细菌微生物和各种酶的活性 ， 延长食物的保存时间和新鲜度 ， 因此生蚝想要保鲜的话 ， 建议冷藏保存 。
生蚝能保存几个月吗2可以 。
由于生蚝的营养营养丰富 ， 常温保存只能放1-2天左右的时间 ， 冷藏只能放5-7天左右的时间 ， 冷冻最多只能放1个月左右的时间 ， 所以在一般情况下是不能保存几个月的 。
但如果将新鲜生蚝去除水分制成生蚝干的话 ， 就很难滋生细菌微生物 ， 保存时间会大大延长 ， 一般可以保存6个月以上的时间 ， 因此生蚝是可以保存到几个月的 。
生蚝有些腥味还能吃吗3【生蚝如何储存保鲜】一般能吃 。
生蚝是一种水生动物 ， 本身就具有较为明显的腥味 ， 因此生蚝有一些腥味是可以正常食用的 ， 并不会对健康造成危害 ， 不需过于担心 。
但生蚝除了腥味以外 ， 还具有腐烂、发臭等异常情况时 ， 说明生蚝已经变质了 ， 要是继续食用的话可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等不适症状 ， 因此这样的生蚝不能食用 。
生蚝的腥味实在太大怎么办4焯水生蚝的腥味可以通过焯水来减轻 ， 直接将其放到盐水中煮3-5分钟左右 ， 再放入冰水中冲泡 ， 重复几次就可以将腥味基本去除了 。
使用去腥材料很多的食材都具有去腥的作用 ， 比如生姜、大蒜、葱、料酒、醋、胡椒、花椒等等 ， 因此生蚝的腥味 ， 还可以使用这些去腥材料去除 。
小贴士生蚝的腥味重 ， 通常生蚝不新鲜了导致 ， 所以在挑选生蚝时 ， 最好选择新鲜的生蚝 ， 腥味会淡一些 ， 更容易去除 。
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